呆媽日記

這是 " 拼布 貓 下午茶 " 的食譜...... 連來連企又發現一個料理好格 , 我很喜歡喝雞湯

無論是清淡的或中藥類的 , 尤其天冷時喝上一碗暖心暖胃 ... 雖然現在不是冬天

我還是躍躍欲試 , 想試試看會不會成功 ... 我們家一伙子吃飯一定有湯 , 娘家姐家裡卻很懶得煮

自從姨母走後 , 大家因公事忙碌也就不像從前回家永遠都是一大桌的熱菜 , 所以如果我們沒回去吃飯

小姪子們大概會忘記湯長啥嚜樣 ?! 不過他老媽一天到晚帶他們去吃超級好料想來也不會有太大損失 ~~

很想念以前讀書和工作後 , 進了家門樓下吆喝樓上前廳叫喝後院的喊吃飯的情景 , 全部人集集過來

一張大圓桌擠了十幾個人 , 然後姨母就會說 : 快點粗快點粗 !! 不到兩光景掃盤一空 , 馬上就又有新菜

呈上 , 搞到最後姨母永遠是最後上桌的人 , 可是也最開心 ! 那時很能了解什麼叫天倫之樂 !

而現今人事已非但記憶的痕跡卻不曾斑駁 .........

煮飯累的要死還是開心 , 原因大概也只有是因為煮給喜歡的人吃吧 ! 我因為好奇而喜歡翻食譜亂煮

另一方面也是因為煮給自己家人吃 , 所以有一種真心付出的快樂 ..........

我都是亂亂煮 , 所以做法也只能簡約寫下 , 看原版主的應該會更明白

材料有 : 雞腿肉切塊 , 黃耆紅棗黑棗和枸杞適量 , 山藥 1 支與薑以及香菇幾朵米酒適量

燒一鍋滾水將黃耆紅棗黑棗和枸杞放入煮個15分鐘 , 丟入川燙過的雞肉塊加點米酒和發泡好的乾香菇

也丟進去煮30分鐘 , 再加入山藥與薑片繼續滾一下後 , 中小火煮個約20分鐘於起鍋前加鹽調味 .

時間大部分是參考原版主的時間 , 不過自己煮時有沒有這樣倒忘了 , 加了山藥湯頭更溫潤

不過我棗類加太多了點兒 , 有點兒甜 , 下次放少點應該會更好喝些 ...... 翻著一篇篇列印下來的食譜

真是覺得有網路真是太好ㄚ ~ 呵